Coffret chocolat

37,00119,00

À l'image du magasin, ce coffret présente un assortiment de nos spécialités de chocolat : bonbons de chocolat assortis ganaches et pralinés.

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Une ganache est un mélange de crème et de chocolat de couverture. On peut également infuser des épices ou ajouter de la purée de fruits. Elle a une texture oncteuse et un arôme puissant. On obtient le praliné en broyant des fruits secs torréfiés avec du sucre cuit. Selon les recettes, le praliné peut être fin ou "gros grain", fondant ou croustillant. Présentée sur un niveau, cette boîte est proposée assortie en chocolat noir et chocolat au lait.
Ingrédients : Chocolat noir 65% minimum : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille naturelle, émulsifiant : lécithine de soja Chocolat au lait 36% minimum : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao,poudre de lait vanille naturelle, émulsifiant : lécithine de soja Ganache : crème, sorbitol, sucre inverti, beurre laitier, fèves de cacao, beurre de cacao, sucre, vanille naturelle, émulsifiant : lécithine de soja, café, sirop de glucose, lait en poudre, fleur de sel de guérande, gousses de vanille bourbon de Madagascar, thé Earl grey, poivre de Sechouan, menthe fraiche, pulpe de fruits rouges, pulpe de coco, coco rapée, noix de grenoble, nougatine : (amande, sucre), amande, sirop de glucose, pulpe de citron vert, pulpe de framboise, féves de cacao (Venezuela, st Domingue, Madagascar, Equateur)) Impression : Beurre de cacao, E102, E110, E170, E171, E172, Or jaune 22 carat, E133, E124. Praliné : sucre, amande, noisette, vanille, croustillant pur beurre : farine de blé, sucre, matière graisse anhydre, sucre de lait, sel, farine de malt d'orge, poudre à lever : E500ii, fèves de cacao, pate de cacao, sucre, beurre de cacao, poudre de lait vanille naturelle, émulsifiant : lécithine de soja, pistache d'iran, pâte de pistache : pistache, sucre, arôme, colorant : E102, E131, E132, conservateur : E211, éclats de fèves de cacao torréfiées, sorbitol, sucre inverti, sirop de glucose, beurre laitier, farine de malt d'orge, poudre de nougatine : amande, sucre, café grand cru, sésame dore Pâte d'amandes: amandes, sucre, eau, sirop de glucose, sucre inverti, noix, pistache, arome, orange confites, colorant : E102, E131, E132 Présence possible de fruits à coques, proteines de lait, oeufs, gluten et arachides.
Afin de préserver au mieux la qualité de nos chocolats, conservez-les à une température proche de 18°C, dans leur emballage d'origine, à l'abri de l'humidité, de l'air et de la lumière. Afin de profiter au mieux de leur fraîcheur, nous vous recommandons de les consommer dans les 3 semaines suivant votre achat.